Holunder

Mit Holunderblüten kann man mich nicht wirklich hinter dem Ofen hervorlocken. Anders sieht es da mit den vielen violetten Holunderbeeren aus. Die mag ich nämlich richtig gerne. 
Um unseren Hof herum gibt es sehr viele Holunderbüsche. Aber die besten Beeren sind, wie immer, in unerreichbarer Höhe. Darum streune ich zusätzlich durch Wald und Flur, um von jedem Busch die besten Früchtchen abzubekommen. 

Daraus gibt es dann ganz einfaches Holundergelee ohne viel SchnickSchnack und Saft für unseren weihnachtlichen Punsch. 

Hach, der Spätsommer ist wunderbar ...